Цены на красную икру к Новому году останутся прежними

Росрыболовство отмечает, что цены на такой деликатес, как красная икра, к Новому году не вырастет. Вместе с тем ожидается повышение стоимости на красную рыбу. Ведомство планирует смягчить новую волну роста цен с помощью ввода на рынок больших объемов кеты.

По словам руководителя Росрыболовства Петра Савчука, рост стоимости на рыбу обусловлен тем фактором, что прогнозы, даваемые по горбуше, не оправдались. Удержать ситуацию на рынке позволит большой объем кеты. При этом опасаться за дефицит красной икры не стоит. Данный продукт остается в доступной ценовой категории.

По уточнениям ведомства, повышение стоимости рыбы и красной икры происходит по причине недостатка лососевых пород на рыбном рынке Российской Федерации. Однако именно кета, которая сегодня добывается в больших масштабах, должна стабилизировать стоимость продукции и оставаться доступной населению страны.