Норвежский лосось продолжает снижаться в цене

На прошедших в минувшую пятницу торгах спотовые цены на норвежского лосося продолжили нисходящую ценовую коррекцию. Как полагают отраслевые игроки, на предстоящей неделе средний уровень цен может стабилизироваться вокруг отметки NOK 50 (€ 5,40 / $ 6,10) за килограмм.

Основную массу доступного на рынке лосося составляет рыба размером 3-5 килограммов, в связи с чем цены на крупного лосося свыше 5 кг по-прежнему оторваны от общего уровня. В Северной Норвегии рыба размером 3-4 кг доступна по цене около NOK 50 (€ 5,40 / $ 6,10) за килограмм, что считается вполне разумным уровнем. Многие трейдеры отмечают, что рынок стал более сбалансированным и надеются, что в ближайшие несколько недель диапазон цен на самые популярные размеры не будет выходить за рамки между NOK 50 (€ 5,40 / $ 6,10) и NOK 60 (€ 6,40 / $ 7,30) за килограмм, считая этот уровень оптимальным для восстановления нормального функционирований рынка.

На состоявшихся 19 августа торгах цены на лосося размером 3-4 кг колебались в пределах от NOK 50 (€ 5,40 / $ 6,10) до NOK 52 (€ 5,60 / $ 6,30) за килограмм, а рыба размеров 4-5 кг продавалась по цене от NOK 52 (€ 5,60 / $ 6,30) до NOK 54 (€ 5,80 / $ 6,60) за килограмм. Диапазон цен на боле крупную рыбу был немного шире: цены на лосося размером 5-6 кг варьировались от NOK 55 (€ 5,90 / $ 6,70) до NOK 60 (€ 6,40 / $ 7,30) за кг, а рыба размером свыше 6 кг торговалась в пределах от NOK 65 (€ 7 / $ 7,90) до NOK 70 (€ 7,50 / $ 8,50) за килограмм.

По оценке европейских импортеров, средний уровень цен в районе NOK 50 (€ 5,40 / $ 6,10) за килограмм является вполне нормальным и устраивает всех. Однако при этом есть некоторая обеспокоенность относительно того, как будет развиваться ситуация на рынке ближе к ноябрю. С одной стороны, в ближайшие несколько недель ожидается постепенное увеличение предложения лосося на рынке, что должно оказать соответствующее понижающее давление на цены. Вместе с тем, с ноября европейские переработчики начнут увеличивать объему производства, чтобы обеспечить ожидаемый рост спроса на потребительском рынке в конце года, что будет стимулировать рост цен на норвежского лосося. В этих условиях некоторые импортеры задумываются над тем, чтобы в ближайшее время начать формирование запасов рыбы, пока цены находятся на достаточно удобном для закупок уровне.

Источник: Далекая Окраина