Норвежский лосось подорожал

На прошедших в минувшую пятницу торгах спотовые цены на норвежского лосося, неделей ранее показавшие небольшое снижение, вновь подросли, хотя и незначительно. Учитывая, что рост цен в среднем составил около NOK 1 за килограмм, рынок отреагировал на это довольно спокойно, отметив постепенное сокращение диапазона колебаний «ценовых качелей».

На состоявшихся 25 ноября торгах цены на лосося размером 2-3 кг колебались в пределах NOK 57 (€ 6,30 / $ 6,70) — NOK 58 (€ 6,40 / $ 6,80) за килограмм, а рыба размером 3-4 кг торговалась на уровне от NOK 62 (€ 6,80 / $ 7,20) до NOK 64 (€ 7,10 / $ 7,50) за килограмм. Цены на лосося размером 4-5 кг варьировались от NOK 64 (€ 7,10 / $ 7,50) до NOK 65 (€ 7,20 / $ 7,60) за кг. Особенностью прошедших торгов стало снижение цен на крупного лосося, в результате чего рабы размером 5-6 кг и размером свыше 6 кг торговалась в одном ценовом диапазоне от NOK 64 (€ 7,10 / $ 7,50) до NOK 66 (€ 7,30 / $ 7,70) за килограмм.

По оценкам трейдеров, уровень цен остается довольно высоким, но рынок реагирует на колебания относительно спокойно, учитывая постепенное сокращение разрыва между ценами для рыбы разных размеров. Поддержанию высокого уровня цен на свежего лосося способствует то, что многие производители увеличивают объемы заморозки продукции. Однако и резкого повышения цен также не происходит, поскольку многие переработчики уже создали запасы на предпраздничный период. Между тем, форвардные цены по контрактам на следующий год продолжают расти. Средняя цена контрактов на 2017 год сейчас составляет NOK 68,50 – NOK 69 (€ 7,60 / 8 $ — € 7,60 / $ 8,10) за килограмм.

Источник: Далекая Окраина