В британских магазинах резко выросли цены на лосося

На фоне увеличения спроса на здоровую и жирую рыбу среди британских потребителей и значительного сокращения поставок в розничной торговле Великобритании отмечен сильный рост цен на лосося.  По данным исследования аналитиков Brand View, опубликованного в журнале The Grocer, средний рост цен на 113 продуктов из лосося в крупных британских магазинах составил по сравнению с прошлым годом 12 процентов, причем на отдельную продукцию он достиг 83 процентов.

Как отмечается в исследовании, цены на 23 вида лососевой продукции, продаваемой в сети Sainsbury’s, в мае этого года оказались в среднем на 14 процентов выше уровня аналогичного периода прошлого года.  Рост цен одинаково характерен как для шотландского, так и для норвежского лосося свежего и копченого лосося, и наблюдается во всех магазинах страны.

Так, цена на 260-граммовую упаковку из двух кусков свежего бескостного филе лосося в Sainsbury’s составила £ 4,25, что на 21 процент выше цены на эту же продукцию, отмеченную год назад.  Упаковка филе лосося «Sainsbury’s Basics Scottish Salmon Fillet» весом 330 грамм за год подорожала на 42 процента до £ 4,22.

В свою очередь, цена на копченый шотландский лосось «Sainsbury’s Mild Scottish Smoked Salmon» выросла на 23 процента – с прошлогодних £ 7,50 до нынешних £ 9,25 за 300-граммовую упаковку.  Порционный копченый лосось «Morrisons Fishmonger Smoked Salmon Portion» весом 120 грамм за год поднялся в цене на 67 процентов – с £ 1,50 до £ 2,50.

В розничной сети Tesco упаковка копченого лосося весом 200 г в мае этого года стоила £ 4,95, тогда как год назад цена составляла £ 4.  Наибольший рост цен был отмечен на продаваемую в магазинах Asda 200-граммовую упаковку филе лосося «Fishmonger’s Selection Boneless Salmon Fillets», которая подорожала за год на 83 процента – в мае 2016 года она стоила £ 2,35, а в этом году цена поднялась до £ 4,29.

В среднем, согласно данным исследования Brand View, рост цен на 113 видов лососевой продукции в крупных розничных магазинах Великобритании за год составил 12 процентов.  При этом подорожал не только лосось, но и многие другие морепродукты – цены на холодноводные креветки и тунца, в частности, выросли по сравнению с прошлым годом на 57 процентов.

Источник: Дальневосточный центр региональных исследований