Рецепты к Новому году 2018: Шампиньоны с красной икрой

Шампиньоны с красной икрой — несколько буржуйская, но, поверьте, ооочень вкусная закусочка 🙂 Достаточно попробовать один раз — и пройти мимо икры в магазине будет сложнее.

Описание приготовления:
Дешево и сердито — это сказано не про шампиньоны с красной икрой. Закуска получается весьма дорогой, каждый день ее есть будешь едва ли, но как вариант для украшения праздничного стола — всегда пожалуйста. Выглядит эффектно, на вкус — просто замечательна. В рот хорошо помещается — раз, и уже слопал кусочек шампиньона с красной икоркой. Чего еще желать от хорошей закуски?

Да, если что — шампиньоны можно есть сырыми 😉 Мои гости сперва тоже недоумевали, но попробовали — и попросили добавки, которая подоспела уже через 5 минут.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
Шампиньоны среднего размера — 8 Штук
Икра красная — 200 Грамм
Жирная сметана — 150 Грамм

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Шампиньоны с красной икрой»

Шампиньоны моем, отрезаем у них ножки, а шляпки нарезаем на несколько продольных кусочков. Для наглядности смотрите на фото.

Выкладываем шампиньоны на блюдо для закуски.

Каждый кусочек шампиньона сверху помазываем сметаной.

И, наконец, на сметану выкладываем немножечко красной икорки. Закуска готова к подаче на стол.

Источник: «Повар.Ру»